세상의 모든 원두의 종류와 비교(원두의 이해)

 

세상의 모든 원두의 종류와 비교

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전 세계 커피 원두 종류 총정리: 원산지와 맛까지 한눈에

커피는 단순한 음료를 넘어 일상의 활력소이자 전 세계인의 사랑을 받는 문화이기도 하다. 특히 커피 원두의 종류에 따라 향미와 풍미가 완전히 달라지기 때문에, 커피 애호가들에게 원두 선택은 매우 중요한 요소다. 이번 기사에서는 세계적으로 유명한 커피 원두를 최대한 많이 정리하고, 각 원두의 원산지와 대표적인 맛의 특징까지 표로 정리해봤다.

커피 원두란?

커피 원두는 커피 체리에서 추출한 씨앗이며, 보통 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica), 엑셀사(Excelsa) 등 4가지 품종이 가장 많이 알려져 있다. 하지만 같은 품종이어도 재배 지역과 고도, 기후, 가공 방식에 따라 맛과 향은 천차만별이다.

세계 주요 커피 원두 종류와 특징

원두 이름	원산지	품종	맛의 특징
예가체프	에티오피아	아라비카	꽃향기, 감귤류, 산미 뚜렷
시다모	에티오피아	아라비카	과일향, 적절한 바디감, 부드러운 산미
하라	에티오피아	아라비카	와인 같은 향, 다크 초콜릿, 강한 바디감
케냐 AA	케냐	아라비카	베리류, 자몽, 산미 강하고 단맛 풍부
부룬디 원두	부룬디	아라비카	복합적인 산미, 라벤더 향, 티 느낌
탄자니아 피베리	탄자니아	아라비카	산뜻한 산미, 레몬, 달콤한 피니시
콜롬비아 수프리모	콜롬비아	아라비카	견과류, 초콜릿, 균형 잡힌 바디와 산미
메데인	콜롬비아	아라비카	부드러운 바디, 은은한 과일향
브라질 산토스	브라질	아라비카	견과류, 낮은 산미, 스무스한 바디
세라도	브라질	아라비카	달콤한 향, 초콜릿, 낮은 산미
과테말라 안티구아	과테말라	아라비카	스파이시, 다크 초콜릿, 강한 향미
온두라스 SHG	온두라스	아라비카	밝은 산미, 과일 향, 균형 잡힌 바디
엘살바도르 파카마라	엘살바도르	아라비카	복잡한 산미, 생강, 자몽
코스타리카 따라주	코스타리카	아라비카	산뜻한 향, 견과류, 미디엄 바디
파나마 게이샤	파나마	아라비카	자스민, 복숭아, 베르가못
자메이카 블루마운틴	자메이카	아라비카	부드럽고 달콤함, 산미 적음
수마트라 만델링	인도네시아	아라비카	흙내음, 허브, 묵직한 바디
바리	인도네시아	로부스타	쌉싸름한 맛, 스파이시, 강한 바디
루악 커피	인도네시아	아라비카/로부스타	매우 부드럽고 복합적인 풍미
몬순드 말라바르	인도	아라비카	짠맛, 낮은 산미, 독특한 향기
예멘 모카 마타리	예멘	아라비카	다크 초콜릿, 스파이시, 드라이한 향
베트남 로부스타	베트남	로부스타	강한 바디, 쓴맛, 카페인 함량 높음
필리핀 바랑가이	필리핀	리베리카	이국적 향, 과일향, 묵직함
콩고 키부	콩고	아라비카	과일향, 밝은 산미, 은은한 단맛
르완다 버본	르완다	아라비카	클린컵, 감귤, 라벤더

커피 원두 선택 시 고려할 점

• 용도에 맞는 원두 선택: 에스프레소엔 로부스타, 드립엔 아라비카 추천
• 신선도 확인: 로스팅 날짜 확인 및 보관 주의
• 가공 방식: 워시드(깔끔함), 내추럴(과일향), 허니(중간)

마무리

커피는 그 자체로도 매력이 있지만, 원두를 이해하고 고르는 과정에서 더 깊은 재미와 취향을 찾을 수 있다. 위의 표를 참고해 나에게 맞는 커피 원두를 찾고, 더 풍성한 커피 라이프를 즐겨보자.